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刘贤冰:唐僧肉的吃法

发布时间:2020-01-11 00:11:33 来源:亮剑军事网 作者:亮剑 阅读量:

  整部《西游记》,其实是围绕吃唐僧肉展开的。西行路上历经九九八十一难,除去几位女妖或女皇打过嫁给唐长老的主意,师徒顺手做了几件济世救民的好人好事外,其余时间里,基本上是妖精们在嚷嚷着要吃唐僧肉,孙悟空使出平生手段,并利用在神魔两界建立的良好关系,打通各种关节,借助各方势力,让那些妖精就是吃不成。

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最后,没有一个妖精知道唐僧肉到底是啥滋味,不过,关于唐僧肉的吃法还是有过讨论的。我发现,沿路上的妖精没一个称得上是美食家,他们对唐僧肉的吃法毫无创意,其意见都大同小异:要么是蒸着吃,要么就是煮着吃。
关于唐人如何吃东西,我懒得去查资料了;《西游记》里也语焉不详。但据我所知,虽然当时满汉全席还没有发明出来,但炸熘爆炒烹等基本的烹调技巧还是被掌握了的。
咱们自古就有食不厌精,脍不厌细的传统,《西游记》里的妖精不知为什么没有深入探讨更好的吃法。我私下里认为,吃了便可长生不老的唐僧肉,弄个色香味俱全地端将上来,岂不更妙?
我后来发现吴承恩先生还是没错。理由很简单:唐三藏师傅取经是跨出国门了的—当然,史料记载他是偷渡出国的;众所周知,外国人在吃的问题上没咱中国人讲究;以此推之,国外的妖精就更不讲究。
有意思的是,国外的妖精也吃熟食,他们还知道煮着吃,或者蒸着吃—也算唐僧命不该绝,如果那些妖精生吞活剥地干,唐朝和尚肯定被吃过N回了。
当然,国外的妖精对吃也不是完全没有研究,他们肯定知道,唐僧肉煮着吃或者蒸着吃,营养成分损失得是最少的。只是忽略了一个重要环节:他们是准备将唐僧肉用来下酒的,而喝酒时光吃蒸煮食物,是不是单调了点儿?
《西游记》里的妖精头目,好像特别讲义气,捉了唐僧来,自是庆贺一番,同时表示将与小妖们一道大快朵颐,共同登仙,并给亲戚朋友也发了不少请柬,看起来够排场的。可末了就一盘“清蒸唐僧肉”搁桌子上,怎么着也显得有些寒碜吧?即使酒水上的是XO,主食上的是人肉馒头,也是让请吃者跌份,吃请者皱眉的事儿。
师徒四人中,就算猪八戒先生对吃有些研究。那些妖精将唐僧、八戒、沙僧等捉了来,绑了,然后坐下来研究怎么吃的问题。猪八戒见他们不得要领,也急得直跺脚,无奈手脚被缚,没法仔细传授美食文化;不过,猪先生在生死关头也没丢专业精神,还在点拨那些不开窍的妖精:“别把俺老猪捆紧了,不然就不好吃了。”对于猪先生的建议,妖精们基本上没采纳。但也有个例外:那个豹子精虽然也没采纳猪八戒的意见,可他却没捆唐僧。唐僧一直在洞穴中自由地散步,妖精用鼻子在他身上嗅来嗅去。从美食角度看,豹子精做得对,这说明他对吃人肉比较内行,同时也说明在吃稀有动物之前,有必要让稀有动物活动一下筋骨。就像我们现在到大酒店吃饭时看到的一样,门前总是养着各种难得一见的活物,它们边活动筋骨边向食客挤眉弄眼,然后我们就开始向它们挤眉弄眼—不过,当时唐僧没向妖怪挤眉弄眼,他在念“阿弥佗佛”。
猪先生向妖怪提出建议时,肯定也认为自己忝为稀有动物行列,但豹子精有不同意见,所以也就没理他。
这事其实有些遗憾。猪八戒虽然算不上稀有动物,而且还假装是个不食人间烟火的和尚,其实他深谙美食之道—美食家的职称可以补办—如果当时豹子精给他松了绑,让其坐下来将唐朝的美食文化细细讲来,情况可能就会是这样:唐僧肉的吃法绝不止蒸煮两种,而是三十六种,或者七十二种,反正办个“唐僧肉全席”肯定不在话下。
唐僧是永远不会被吃的,这个我们已经了解。孙悟空本领高强,且黑白两道都行得通,妖精们只能干瞪眼,成仙升天也只是一个梦。
关于唐僧肉的吃法只是一个假设,正如吃了唐僧肉会长生不老也是假设。既然唐僧永远不会被吃,那就什么也不用担心。所以就可以这样:借妖精们想吃唐僧肉的大好形势,进行现身说法,在取经途中传播一下唐朝美食文化。
当然,这也是个假设。

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